Le Curcuma

Quels sont les bienfaits du curcuma dans les infusions Les 2 Marmottes ?

Chez les 2 Marmottes, on croit au pouvoir des plantes depuis toujours… Utilisé depuis des siècles en Asie, le curcuma, appelé aussi « safran des Indes », contribue aux fonctions du foie et de la vésicule biliaire. L'effet bénéfique du curcuma sur l’organisme est prouvé, foi(e) de marmottes ! Offrez-vous une cure détox avec l’infusion Détox et Vous des 2 Marmottes : 3 tasses par jour, pendant 15 jours. Un effet bénéfique, direct au foie !

Quel est le curcuma utilisé dans les infusions Les 2 Marmottes ?

Le curcuma est une plante vivace qui pousse en Asie. Ce sont ses racines - ou rhizomes - qui sont utilisées. Les 2 Marmottes sont allées jusqu’en Inde pour trouver les plantes nécessaires à son infusion détox. Là-bas, la couleur lumineuse du curcuma porte chance : on en pose un doigt sur le front des nouveaux nés. Ses bienfaits s’accompagnent d’un fort pouvoir colorant. Il est utilisé en cuisine à la fois pour donner une belle couleur jaune-orange à certains plats exotiques, mais aussi pour sa saveur intense poivrée et musquée. Sans curcuma, pas de curry : c’est lui qui donne sa couleur caractéristique à ce mélange d’épices qui a fait le tour du monde.

Dans quelles recettes nos maîtres infuseurs utilisent-ils du curcuma ?

La recette des 2 Marmottes qui utilise du curcuma, c’est naturellement Détox et Vous. La racine est travaillée entière dans nos ateliers, ce qui donne sa belle couleur orangée à notre infusion maison. Idéale pour passer en mode 3D, comme « Demain, je Démarre ma cure Détox » ! Une recette à l'équilibre parfait entre le goût épicé du curcuma, la touche acidulée de la citronnelle et la puissance boisée du romarin.

Le défi de nos maîtres infuseurs a été de trouver la façon de couper les « doigts » de curcuma, très durs, en morceaux de 1,5mm, la taille de la « coupe sachet », qui maximise la diffusion de son goût et de ses bienfaits dans l’eau chaude.