Les 2 Marmottes dans l’émission « Samedi à tout prix » sur France 5

Samedi 12 février, nos 2 Marmottes se sont immiscées dans l’émission « Samedi à tout prix » pour vous montrer la fabrication de nos infusions 100% plantes du champ à la tasse. 

Rencontre avec Frédéric, notre producteur de mélisse

C’est dans la Drôme que les équipes de France 5 ont rendez-vous pour rencontrer Frédéric, notre producteur de mélisse.

Cette belle pousse apprécie le soleil, les terres fertiles, bien aérées et sur l’exploitation de Frédéric elle est plutôt bien lotie. Cette plante vivace se garnit de feuilles vertes et dentelées que notre producteur récolte chaque année à partir de mai et jusqu’à l’arrivée des premières gelées.

Une fois récoltées, les feuilles de mélisse sont ensuite séchées entre 40 et 45 degrés pour préserver tous leurs principes actifs. 

Le champ de mélisse de Frédéric, producteur français

La suite dans notre terrier !

Les feuilles de mélisse sont ensuite acheminées jusqu’en Haute-Savoie sur les bords du lac Léman. Nos maîtres infuseurs vont analyser, contrôler, couper, tamiser puis assembler cette plante à d’autres espèces végétales pour créer des recettes originales et aux goûts uniques comme Pause Toujours et Boost et Moi

Une fois les mélanges imaginés il faut bien évidemment les goûter car au terrier on ne rigole pas avec la qualité. Et pour ça, il faut avoir un bon palais… et du flair. C’est une des missions de Richard et François, nos maîtres infuseurs, qui contrôlent la couleur, l’odeur et le goût de chacune de nos infusions… Rien n’est laissé au hasard, fabriquer des infusions est un vrai travail d’orfèvre. 

On ne vous en dit pas plus mais on vous invite à regarder ce reportage en replay jusqu'au 14 mars juste ici, à partir de la 38e minute.

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